De geschiedenis van de Weesper Mop gaat terug tot minstens de 16de eeuw. En er is een voorgeschiedenis van nog eens zes eeuwen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek in historische kookboeken. Via Frankrijk en Italië leidt het spoor naar de islamitische wereld. In de huidige tijd zijn ook verwante koekjes te koop( geweest). Denk maar aan de Goudse, de Zierikzeese en de Gooise moppen en aan de Italiaanse amaretti norbidi in Italië.

OBA Weesp | Oudegracht 67 | 1381 XX Weesp
T: 020-5230900 | E: weesp@oba.nl